Akint

Выбрались в Купер на свидание с женой в День влюблённых. Были там уже не первый раз, поэтому восторги по поводу весьма колоритного интерьера ("ух ты, смотри, там вигвам! вигвам же? или типи? неважно, всё равно круто!") поутихли, уступив место молчаливому одобрению ("да-а-а-а, как же здесь хорошо"). Первые полчаса прошли незаметно, так как мы были заняты зачитыванием друг другу меню с выражением и по ролям. На мой взгляд, стоило бы учредить литературную премию для меню ресторанов только для того, чтобы вручить её создателям меню в Купере, настолько там всё вкусно описано. Действительность не подкачала и в этот раз - блюда столь же необычны и вкусны, как и описаны в меню. Я прохладно отношусь к столь популярной нынче сырой рыбе, а вот поданная на глыбе льда сырая оленина под брусничным соусом вкупе с оленьей же печенью, порубленной с луком, и замороженной клюквой оказалась очень вкусной. Такие "суши" мне нравятся! Когда же принесли заваренный "сбор из индейских трав" в чайничке, подвешенном над углём, со свежим мёдом и кедровыми орехами, мы совсем почувствовали себя трапперами с Дикого Севера, коротающими длинный зимний вечер.

Экзотику можно почувствовать не только в совершенно новых и непривычных блюдах. Например, заказанные в качестве основного блюда котлеты были сделаны из мяса косули и начинены лисичками. Вкусно и о-о-очень сытно.

Единственное, что не заслужило хвалебных отзывов - это вино (на мой вкус, слабо выраженный букет и излишняя терпкость), но я, наверное, просто ошибся с выбором напитка.